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共收录1条问题
  • 问:红烧素鸡怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:红烧素鸡所需材料:素鸡(两根),植物油(12茶勺),八角(1个),花椒粒(5个),香葱(两根),白糖(2茶勺),生抽(1茶勺),辣皮子(2个),鸡精(2g),作法:1 主料:素鸡辅料:植物油、盐、白糖、八角、花椒粒、辣皮子、白糖、姜、葱、鸡精、生抽2 把葱姜洗净切末和片,辣皮子洗净用热水泡一分钟左右捞起切段3 把素鸡切块4 热锅凉油,油热7成下素鸡5 煎到两面黄色捞起6 再次热锅凉油,油6成下白糖,小火翻炒到白糖成咖啡色7 下素鸡翻炒到糖色把素鸡裹均匀,加八角、花椒粒、葱姜、辣皮子翻炒出香味,加生抽、盐翻炒均匀,加水大火烧开,转中小火烧15分钟左右8 加鸡精9 大火收汁即可
  • ljlxinyong 2016-4-12 查看5条部回答
  • 红烧素鸡
  • 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、

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