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共收录4732268条问题
  • 问:年后去油腻--自制卤菜怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:年后去油腻--自制卤菜所需材料:土鸡蛋(9个),八角(适量),米椒(4个),花椒(适量),生抽(一勺),鸡精(适量),酱油(大半勺),食用油(两勺), 做法:1 将鸡蛋放入清水里面煮熟,为了方便剥壳,煮熟后放冷水里面浸一下,蛋壳一下就可剥去2 将煮熟的鸡蛋打花刀,藕刨去皮,切成大段3 将水浸过食材,加入米椒、八角、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油,也可根据自己需要再加入其它调味料。4 小火慢炖至汤汁基本收干5 将鸡蛋切半,藕切片,装盘,上面可适当洒一点未收干的汤汁,由于这道菜需要进味,盐和鸡精的比例需要比正常情况下多放点
  • hxplastice 2016-4-12 查看1条部回答 【年后去油腻--自制卤菜】
  • 问:金桔柠檬酱怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:金桔柠檬酱所需材料:金桔(500g),柠檬(一个),冰糖(250g),海盐(5g), 做法:1 金桔切片去核2 柠檬切小片,去核3 倒入冰糖搅拌均匀,保鲜膜封好精置4~6小时,让金桔柠檬充分糖渍出水4 静置后,中火煮至沸腾,随时捞除浮沫,不时搅拌以防止果酱焦底,当金桔呈透明状,转小火继续熬煮5 加入海盐,充分搅拌均匀,煮至金桔完全透亮,且呈现光泽即可关火6 装瓶倒放至凉,贴制作日期标签,果酱怕热,常温避光保存三个月左右,冰箱冷藏约六个月左右
  • kaka22china 2016-4-12 查看1条部回答 【金桔柠檬酱】
  • 问:培根小火腿蔬果披萨怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:培根小火腿蔬果披萨所需材料:披萨底(),高筋面粉(150g),低筋面粉(150g),酵母粉(5g),牛奶(适量),披萨馅(),西红柿(切片),青椒(切丝),培根(适量),小火腿(2根),小蘑菇(3颗),胡萝卜(少许),披萨酱(适量),洋葱(适量),芝士(适量),黄油(少许), 做法:1 把披萨底所有材料混合到一起,加水使面团捏光滑,用保鲜膜封住,等待半小时,使面团涨大前一倍!在发酵时期,可以做披萨馅,可入锅翻炒一下~加盐味精胡椒少许调味~~~2 把披萨的底盘扫少许的黄油,把发酵好的面团擀成圆形,放入披萨盘,使披萨饼四周比中间厚~~~中间用叉子叉洞用来排气~~~然后再扫层黄油在饼面3 20
  • imdag 2016-4-12 查看1条部回答 【培根小火腿蔬果披萨】
  • 问:情人节之蓝色妖姬怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:情人节之蓝色妖姬所需材料:中筋面粉(260g),紫甘蓝汁(120g),小苏打(1g),酵母(3g), 做法:1 紫甘蓝有一小块即可,切成小块放入料理机。2 加入少许水打成汁即可,其实这样直接就可以和面了,就是玫瑰是紫色的。3 紫甘蓝汁里面加入一点的小苏打就会变成蓝色。很神奇吧!4 取汁倒入加了酵母的面粉里揉成面团之后盖上保鲜膜发酵一个半小时。5 发酵好的面团取出揉好。6 先搓成长条,在分割成小剂子,揉圆按扁后,擀成面皮,比饺子皮要厚一些。五个如图这样放在一起。7 中间用筷子压一下。8 在卷起来,中间用刀切一下,用手拧开也可以。这样就是两朵玫瑰花了。9 依次做好所有的玫瑰,放入
  • kaja外婆 2016-4-12 查看1条部回答 【情人节之蓝色妖姬】
  • 问:苹果蛋卷儿怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:苹果蛋卷儿所需材料:苹果(半个),鸡蛋(一个),西红柿(一个),胡萝卜(半个), 做法:1 准备好食材2 把萝卜和苹果切条,西红柿切片3 把萝卜和西红柿,放进锅中炒一下4 出锅!5 搅蛋6 把搅好的蛋放进锅中煎出金黄色后出锅7 把这三种食材依次,放进蛋里8 加上番茄酱9 卷起10 完成
  • 绝版1潞潞 2016-4-12 查看1条部回答 【苹果蛋卷儿】
  • 问:奶味面包怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:简单的奶味面包所需材料:牛奶味面包预拌粉(350g),酵母(2.5g),水(225ml),黄油(35g),全蛋液(适量),白芝麻(适量),作法:1 预拌粉、水酵母都加近面包桶2 启动和面程序,混合成团后加入软化好的黄油3 再来一个和面程序,揉好,盖上湿布,启动发酵4 发发至原来两倍大,取出排气(我着急出门,提前取出了)5 分成七等份6 取一个压扁,擀成椭圆形,从上往下卷起来,收好口7 收口朝下,双手放两头,把头揉尖一点8 揉好放烤盘,静置9 发酵至两倍大,刷一层蛋液,撒上适量白芝麻10 入170庹预热好的烤箱,中层烤25~30分钟11 出炉,晾凉,就好!12 美味上桌啦
  • 胡子聪920918 2016-4-12 查看2条部回答 【奶味面包】
  • 问:蜜汁牛肉干怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:蜜汁牛肉干所需材料:牛肉(适量),白芝麻(适量),花椒(),大料(),白糖(),料酒(),酱油(),老抽(),蜂蜜(),耗油(), 做法:1 选一块牛肉,尽量选择筋少的,剔除筋膜,放凉水里浸泡一段时间,去除血水2 横着肉的纹路切成块,凉水下锅,加生姜,大料,蒜,料酒煮一会,大约20分钟的样子吧,水开后一定小火,煮之前忘记拍照了3 捞出肉用凉水洗一下,然后顺着肉的纹路撕成小肉条,一定要手撕的,比较容易入味,也更有感觉,明显能看到肉里面还是红的,撕起来可能不像想象的那么容易,也可以用刀辅助一下4 撕好的肉条加入酱油,姜片,蜂蜜,白糖(可以多放点),白芝麻,耗油(依据个人口味尽情的发挥吧)5
  • nishinaweia521 2016-4-12 查看1条部回答 【蜜汁牛肉干】
  • 问:羊肉手抓饭怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:羊肉手抓饭所需材料:葡萄干(适量),稻米(150g),精盐(适量),酱油(适量),花椒(适量),洋葱(适量),羊肉(100g),胡萝卜(适量),姜(适量),作法:1 淘米后,先将米泡上2 羊肉切小块备用3 葡萄干泡上4 洋葱胡萝卜生姜切丁5 先用花椒面炒羊肉6 加入洋葱、胡萝卜、姜,加盐和少许酱油7 把超好的料倒入泡好的米饭里,再加入葡萄干,按照做米饭一般蒸熟8 出锅就好了
  • 防达环97 2016-4-12 查看5条部回答 【羊肉手抓饭】
  • 问:没名子怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:没名子所需材料:猪馅(),明虾(),鹌鹑蛋(),蛋挞盒(), 做法:1 肉馅2 鹌鹑蛋3 虾子开背4 开背5 放猪肉馅,肉馅要希一点,里面放点干淀粉,放个鸡蛋。像饺子馅就行。6 放鹌鹑蛋7 上锅蒸,出锅后,用水和水淀粉加点盐勾汁,浇在上面,就成功了。8 做好了
  • single0o 2016-4-12 查看1条部回答 【没名子】
  • 问:清真 百合西秦小炒怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:清真 百合西秦小炒所需材料:百合(4个),西秦(2根),清真牛肉肠(1个),辅料盐(适量),姜沫(适量),味精(适量),淀粉(适量),香油(适量),花椒(适量), 做法:1 百合洗净,西芹洗净切刀,清真牛肉肠切小片。2 清真牛肉肠3 小料下油锅炒香。4 热油将百合、西芹等下锅大火快速翻炒均匀,加入盐、味精、香油翻炒,调好水淀粉,倒入锅中。翻炒两下,让食材均匀的包裹芡汁。5 出锅装盘。
  • so爱kakashi 2016-4-12 查看1条部回答 【清真 百合西秦小炒】
  • 问:白巧小蛋糕怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:白巧小蛋糕所需材料:白巧克力(50g),牛奶(2汤匙),朗姆酒(?汤匙),蛋黄(1个),低筋粉(10g),玉米淀粉(10g),蛋清(2个), 做法:1 白巧克力和牛奶倒入碗中,微波炉加热30秒左右,用手动打蛋器搅拌至白巧克力完全融化。晾至不烫手,倒入朗姆酒,搅拌均匀。2 加入一个蛋黄,充分搅拌。3 玉米淀粉和低筋粉混合,筛入混合液中,用橡皮刮刀拌至无干粉。4 蛋清打发至提起打蛋器,有小弯勾。5 ?的蛋清倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入另一半蛋清,翻拌均匀。6 面糊用勺子舀入模具,我用的是乐葵的6只装麦芬模具,容积是80ml,配方量做了4个小蛋糕。烤箱预热,上下火180度,烤25分钟,
  • cnolu113 2016-4-12 查看1条部回答 【白巧小蛋糕】
  • 问:鸡胸肉炒山药怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:鸡胸肉炒山药所需材料:山药(),木耳(),鸡胸肉(), 做法:1 鸡大胸用刀拍几下,肉质会松点,然后切片用淀粉糊抓匀,木耳泡发洗净,山药去皮洗净切片放冷水里泡着(有的人对山药的粘液过敏会起红点瘙痒,注意防护,弄完山药抓紧洗干净)还有山药很滑不好切,所以我是用擦片器擦出来的,很薄很均匀2 锅里少许油,放鸡肉炒散,放生姜丝葱花和木耳翻炒,加一点点酱油,把山药片从水里捞出来放进锅里,(粘液不用控的很干净,山药的粘液对胃很好,)山药片很薄大火翻炒几下熟了就可以加盐出锅
  • yuur4z7kxk1 2016-4-12 查看1条部回答 【鸡胸肉炒山药】
  • 问:咖喱西点怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:咖喱西点所需材料:玉米油(或黄油)(100g),糖粉(67g),细盐(2.5g),鸡蛋(35g),咖喱粉(7g),鲜葱碎(10g),低筋面粉(168g),泡打粉(2.3g),蛋黄液(刷表面)(适量), 做法:1 将玉米油和糖粉和细盐搅拌打发2 分两次加入鸡蛋液体,并搅匀3 最后把咖喱粉和鲜葱碎加入拌匀4 过筛入低筋面粉和泡打粉,混合成团5 分割成20g一个,搓圆,并摆盘,在表面均匀的刷上蛋黄液6 先180度预热10分钟,在上火180度,下火150度大约烤15—20分钟,烤制表面金黄就可以了
  • kissbaby87 2016-4-12 查看1条部回答 【咖喱西点】
  • 问:金针菇香肠卷怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:金针菇香肠卷所需材料:金针菇(150g),Q趣香肠(1个),海天蚝油(适量),番茄酱(适量), 做法:1 金针菇洗净备用2 Q趣香肠切成薄片3 取适量金针菇用一片香肠裹起来后用牙签钉牢4 一根牙签上可以串两串5 全部串好后依次放入铺好锡纸的烤盘6 用刷子均匀地刷上一层油(尽量每个地方都刷到,特别是头部,否则很容易烤的时候粘在锡纸上焦掉),放入烤箱,200度5分钟7 金针菇放入烤箱后可以开始调酱料,在碗中放入少量盐,适量蚝油,番茄酱,油和水搅拌均匀8 金针菇入烤箱烤五分钟后拿出刷上酱料,正面刷好酱再把金针菇卷翻个面刷一遍,然后放入烤箱200度继续烤大概10~15分钟,具体烤箱不同
  • pc450852 2016-4-12 查看1条部回答 【金针菇香肠卷】
  • 问:自己做喷香爽滑的凉皮怎么做?需要准备哪些材料?
  • 答:自己做喷香爽滑的凉皮所需材料:高筋面粉(500g),黄瓜(1根),辣椒油(适量),芝麻酱(适量),酱油(适量),耗油(适量),香油(适量),红薯淀粉(15g), 做法:1 把500克面粉15克红薯淀粉加5克盐和好面团,醒面30分钟,加水洗面团,洗四到五遍,直到洗不出白色面浆后剩下的就是面筋,把面筋加水放在一边备用。洗好的面浆水沉淀三个小时以上,沉淀好后上面的水拿盆舀掉,只留下底下的面浆。拿出凉皮锣,抹一层植物油,然后舀一勺面浆,铺匀整个凉皮锣。烧一锅水,锅最好用透明盖子,把凉皮锣放入水中,盖好盖子 大概一两分钟(有正宗陕西人说要盖锅盖五分钟,我是看见凉皮起大泡就可以了,肯定没用五分钟,大家根
  • ts010203 2016-4-12 查看1条部回答 【自己做喷香爽滑的凉皮】
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