凉拌爽口木耳所需材料:木耳(1小把),胡萝卜(1根),干辣椒(3个),香菜(3棵), 做法:1 木耳泡发用开水焯烫五分钟后泡冷水里。2 胡萝卜切细丝。3 蒜切末,干辣椒切圈,香菜切段。4 油烧热后,小火煎香蒜末和辣椒圈。5 调入适量盐,糖,生抽和陈醋,等糖和盐化了之后关火。6 将木耳沥干放入装胡萝卜的容器中,混合在一起。7 将之前煮好的调味料倒入容器中。8 放入香菜段,调入少量芝麻油拌匀即可。