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蒜蓉大虾蒸粉丝怎么做?需要准备哪些材料?

蒜蓉大虾蒸粉丝所需材料:大虾(12只),粉丝(90g),西兰花(11小瓣),葱末(少许),生抽(适量),黄油(20g),料酒(少许),

做法:
1 粉丝用温开水泡软


2 虾去除壳,留住末节虾壳和尾。去肠,开背


3 放料酒,少许盐腌制一会


4 腌制虾,泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣,洗净


5 水烧开,放少许盐,将西兰花入水,汆一下。烧开即可


6 出锅,沥干水分备用


7 蒜一头,去皮洗净,大概八瓣,


8 切成细末状


9 葱洗净,切成细末状。备用


10 准备牙签,取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定,使虾尾翘起


11 粉丝控干水份,放入容器内


12 将虾放在粉丝上,头朝外,分布距离均匀


13 绕着虾淋上少许生抽,撒一点点盐


14 放入蒸锅,水开后蒸中小火10分钟


15 蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油,烧化。如果没有黄油,用没有味道的色拉油。家里只有花生油了,怕影响蒜蓉的香味,所以用了黄油


16 有烫后倒入蒜末和葱末,翻炒出香味,用中小火


17 加入适量生抽,翻炒均匀后关火


18 虾出锅


19 蒜蓉均匀的绕虾一圈,虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。


20 好看有好吃,秒光。



蒜蓉大虾蒸粉丝

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