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卤鸡翅鸡爪怎么做?需要准备哪些材料?

卤鸡翅鸡爪所需材料:鸡翅膀(),鸡爪(),八角罗汉果香叶草果桂皮甘草干辣椒(),

做法:
1 备齐用料,烧开水加几片姜片煮鸡翅膀鸡爪断生,大概5分钟,起锅,用清水冲洗干净煮熟的翅膀爪子。


2 老抽,蚝油,酱油1:1:3加一碗谁调好放到锅里加入配料烧开,倒入翅膀鸡爪煮3分钟,关火,焖上两三个小时就可以开锅上菜了。关火焖的过程注意是不是翻一翻,保证全部的翅膀都能被卤水泡到。



卤鸡翅鸡爪

所有回答(2条)
mgluanq192016-04-06 15:04
2楼

简单的卤鸡翅鸡爪所需材料:翅中(10个),鸡爪(10个),花椒,麻椒,辣椒,桂皮,香叶,葱姜(个人喜好放),
作法:
1 1:鸡翅鸡爪洗净,鸡翅要正反面划两刀


2 2:凉水放花椒和鸡翅鸡爪,焯水


3 3:焯水后,洗干净沫子,热锅凉油放姜片和鸡翅鸡爪,翻炒注意小心沾锅,再放生抽,老抽多些,红糖,看看它们变色了哦


4 4:后放花椒,麻椒,辣椒,桂皮,香叶,葱,八角


5 5:然后放进电饭煲里,煮饭模式,加水,水要沒过鸡翅鸡爪,水滚的过程中,可以尝尝水的甜咸,要稍微咸些才好吃


6 6:一直熬到这种程度就可以了


7 7:装盘了,因为这次的红辣椒很给力,所以味道爽辣爆了




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