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【豆沙麻团】怎么做?需要准备哪些材料?

【豆沙麻团】所需材料:糯米粉(250克),白糖(70克),开水(185-190克),白芝麻(适量),

做法:
1 麻团的姐妹,汤圆, 今年用红曲粉、黄小米、白糯米做的甜酒酿很好看,红曲金银甜酒酿汤圆留个意思。


2 材料:糯米粉250克、白糖70克、开水185-190克、白芝麻适量、油。先用开水化开白糖。


3 将白糖水倒入糯米粉中,静置10分钟再揉。


4 揉匀后,再静置半小时,让糯米粉吸饱水。


5 把糯米粉分成20克一个的小剂子,里面包入豆沙馅或别的什么,也可以什么都不包。


6 全部包好。


7 每个剂子外面粘上芝麻,稍稍捏实芝麻,我粘的太多了些,前面一部分没有捏,下锅炸时芝麻掉的很多。


8 全部粘上芝麻的。


9 油锅油不能太少,最好能没过麻团,油不能太热,4、5成热就下锅,用勺子推、压,反复至麻团鼓起。


10 至金黄色后沥出,趁热吃。


11 这个是热时咬开的,最后一个没有芝麻的。


12 这是完全凉后切开的,要吃前,放烤箱90度烤15分钟就恢复如刚出锅了。



【豆沙麻团】

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