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  • 汉寿特产玉臂藕有什么特点?和别的藕有什么区别?

    陈承礼|2018-07-12|共1个回答 |分类: 【人物

  • 汉寿特产玉臂藕有什么特点?和别的藕有什么区别?
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田蔓菁2018-07-12 18:51
1楼


汉寿玉臂藕已经是国家地理标志产品啦!汉寿玉臂藕在明、清时代,一直为贡品。

相传,明朝有位皇帝在吃这种藕时,见西湖藕白嫩脆爽,清甜,一节节如同宫女的手臂一样嫩白,十分喜爱。于是便命为“玉臂藕”。

玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可用它做成“金蜂归巢"、“孔雀开屏”、“玉琢银塔”等各式花色的美味。玉臂藕无渣、无丝、多水、脆嫩甜香,适宜生食。吃起来芳透齿颊,满口生津。它还可以制成罐头、藕粉等多种营养食品。

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